说起松花蛋，好多人比较陌生。但是说起皮蛋，估计都耳熟能详吧，毕竟闲暇时喝碗皮蛋瘦肉粥，和朋友小聚看詹皇时来盘凉拌皮蛋，那感觉，不是一般的爽！其实，皮蛋是松花蛋的别称，称之为松花是因为表面形成的好看的松花纹。
你知道吗，皮蛋形成松花经历了一场化学反应的：蛋放置久了蛋白成分分解成小分子的两性氨基酸，而人们又在腌制它们的泥巴中加入了一定的碱性物质，如石灰，它们会穿过蛋壳上的细孔，与氨基酸化合，生成不溶于蛋白的氨基酸盐，这些氨基酸盐以一定几何形状结晶出来，形成了漂亮的松花。怎么样，是不是很神奇？
而微山湖的谷糠松花蛋在制作时，把选好的鸭蛋浸泡在用碱、盐、茶叶、桑木灰、密佗僧（一氧化铅）等配成料水中，20天左右后捞起，用干泥粉掺入卤水包好，再滚上砻糠即成。剥壳后，布满花纹，切开后分三圈不同的色彩，外圈墨黑结成晶状硬块，中圈略带黄色，较软，里圈呈金黄色，为熔糖状，称为“糖心蛋”。此种松花蛋不仅色佳，且爽口、清凉、无涩味、无辣味，实为下酒、过粥的佳肴。说不定，下次看詹皇的时候备上也不错啊。
此外，微山湖的谷糠松花蛋都是微山湖原产，自然原味的无铅皮蛋。每个蛋都是微山湖自然放养的鸭麻麻所产的新鲜蛋，精挑细选之后，多道工序制作而成松花蛋。松花外表光滑圆润，无论是质量还是大小皆属上乘，堪称蛋中精英。
重要的是，此款微山湖谷糠松花蛋颜值正义，表里如一。轻轻撬开，就有光滑圆润的既视感，而且蛋壳很容易就剥下来不粘连，不仅一点都不用担心有在男神面前连壳都弄不好的小尴尬，还有漂漂亮亮的松花可以看。拿刀切开（此处敲小黑板，应备个小碟子），断面也是别树一帜的多样化，不过要小心溏心满满溢出噢。
不仅如此，它从明朝初始混迹四海八荒五百年，还get到了让人爱不释手的神技能。第一品质保证：蛋质Q弹，圆润饱满，齿颊留香，回味悠长；第二品味生态，无铅不麻不涩，松花清晰可见；第三健康生态，中华传承的传统配方，选料优良，鲜香入味，清香四溢。怎么样？是不是厉害到让你疯狂的节奏？
到现在，如果你也心跳加速，唾液腺分泌停不下来的话，不如和我一起屯下这微山湖的谷糠松花蛋，8枚装就可以凭添生活的仪式感，彩印瓦楞和泡沫蛋托全方位保护，让长途运输不再尴尬，送人也不错。
另外，教一招抓住小伙伴的胃，皮蛋剥壳洗净，豆腐划块，葱花姜末蒜泥备好，豆腐、皮蛋盛入碗中，适量调味拌匀即可。这招抓不住的话下次再来找我……
